…tortino di gamberi e salmone…

Un’idea carina per il capodanno e che è semplicemente una rivisitazione dei soliti gamberetti in salsa rosa. Ricetta tratta da ‘Sale&Pepe’ leggermente modificata in base agli ingredienti a mia disposizione….provata, fotografata e soprattutto piaciuta.  Ingredienti per 4 persone: 200 g di gamberetti 4 fettine di salmone 12 code di gambero 50 g di panna agra

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..lonza croccante con maionese aromatica..

una variante della classica cotoletta, con le mandorle che la rendono croccante al punto giusto… 4 fettine di lonza mandorle pangrattato farina 1 uovo olio di arachide o girasole per friggere sale pepe maionese, erba cipollina, timo e prezzemolo passa le fettine di lonza nella farina poi nell’uovo sbattuto con sale e pepe; poi passale

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